السفة مدفونة بطريقة جد سهلة

المقاديــر والطريقــة : 

دجاج مغسول مزيان في طنجر مع ملح زيت بزار كركم زنجبيل رأس الحانوت قرفة والبصل قليه مزيان ومرقي ع شويه ماشي بزاف ورمي شي 3 الحبات بصل مقطيع جوانح وشوية زبيب مرطب من قبل وسدي عليه حتي يطيب دجاج وفتحي عليه وزيدي عليه 3 معالق عسل عادي وشوية القرفة وخليه يتعسل وينشف مزيان وخليه في طنجر وصوبي سفه نفس طريق المعتاد فوريه دمارة حتي ترطاب مزيان مع سكر وزبده وصافي حطي نص سفه ودجاج معسل مع البصل وزبيب ونص الباقي من سفه وزينة بي القرفة ولوز أنا اللوز خليتو في زلافة أحسن وبالصحة والراحة.